属性：キク科ゴボウ属 食物繊維のチャンピオン。消臭効果で肉の薬味にも。 細長い長根と短く太い短根に分類される。一般家庭用としては長根の滝野川ごぼう系が主流。他国では薬用に多く利用されており、食用としての利用は日本のみとい … 続きを読む ごぼう